الدكتورة إيمان فكرة

البصل الأخضر من الخضراوات التي يعشق المصريون تناولها مع الرنجة والفسيخ والملوحة لمذاقه المميز، وفى عيد شم النسيم يكثر الإقبال على تناول البصل الأخضر؛ بسبب تناول الرنجة والفسيخ كعادة مصرية قديمة.

وتقول الدكتورة إيمان فكرة، استشارى السمنة والتغذية العلاجية وعضو كلية آسبن للتغذية العلاجية، إن هناك 8 فوائد علاجية للبصل الأخضر تدفعنا لتناوله بكثرة في عيد شم النسيم، منها:-

1- يحسن عملية الهضم لأنه غنى بالألياف التي تسهم في تنظيم عملية الهضم.
2- يقوى المناعة لاحتوائه على فيتامينات A وC.
3- يحمى من الإصابة بالسكرى، كما يساعد على ضبط مستوى السكر بالدم، وذلك لاحتوائه على مركبات الكبريت.
4- يحمى من الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا، لاحتوائه على خصائص مضادة للجراثيم والفيروسات، مما يساعد في مكافحة العدوى الفيروسية مثل نزلات البرد.
5- يكافح السرطان لأنه غني بالفلافونويدات ومركب كبريتيد الأليل، الذين يساعدان في مكافحة تطور الخلايا السرطانية.
6- يعزز من صحة العين وحاسة الإبصار لاحتوائه على فيتامين أ والكاروتينات.
7- يعزز صحة القلب لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
8- يقوى العظام ويحميها من الهشاشة لاحتوائه على العناصر الأساسية المكونة للعظام.

تعليقات الفيسبوك