1 قطعة فخد مقطع مسلوق
3 كوب مرق سلق الفخد
2 كوب فريك
3 كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة بصل مفروم
3 حبة كبيرة ثوم مهروس
2 فص فلفل أخضر مفروم
1 قرن هيل ناعم
1 ملعقة كبيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 كوب عصير طماطم
للتقديم مكسرات مقلية
1- سخنى الفرن 180 . اغسلى الفريك وانقعيه بعض الوقت .

2- فى قدر مناسب للفرن أضيفى الزيت ثم البصل ثم الثوم وثم الفلفل ويقلب ليذبل ثم البهارات

3- أضيفى قطع اللحم المسلوق وقلبى للتشوح مع الخليط .

4- أضيفى الفريك وشوحى أيضا مع اللحم ثم أضيفى معجون الطماطم والمرق

5- أدخلى القدر فى الفرن لتنضج . وزعى المكسرات قدميه ساخنا

تعليقات الفيسبوك